จากโปรตุเกส ถึงแดนสยาม: ว่าด้วยเรื่องของ ‘ขนมหวาน’ และการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่าน ‘ห้องครัว’
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
Summary
- ธัญศา นักเขียนสายอาหารการกินของไทยรัฐพลัส ชวนผู้อ่านไปย้อนรอยถึงที่มาที่ไปของขนมหวานแบบไทยๆ ทั้งบ้าบิ่น, ขนมหม้อแกง, ฝอยทอง และขนมโสมนัส ที่มาจากการเชื่อมต่อองค์ความรู้ระหว่างผู้คนต่างเชื้อชาติเข้าด้วยกันมาเป็นเวลาเนิ่นนาน
...
Author
ธัญศา สิงหปรีชา
อดีตทำงานด้านการแพทย์แผนตะวันออก แต่ชอบปรุงอาหารมากกว่าปรุงยา ปัจจุบันเลยผันตัวมาเป็นนักทดลองในห้องครัว
