ว่าด้วยเรื่อง ‘การล้างเนื้อไก่’ และประเด็นที่มากกว่าความปลอดภัยทางอาหาร
-ก
ก
ก+
Light
Dark
ฟังบทความ
...
Summary
- ธัญศา นักเขียนสายอาหารการกินของไทยรัฐพลัส ชวนคุณสำรวจคำถามที่ว่า “เราควรล้างเนื้อไก่ดิบหรือไม่” ซึ่งเป็นเรื่องที่ถูกหยิบยกขึ้นมาถกเถียงกันเป็นเวลาหลายปีแล้ว ก่อนจะเปลี่ยนจากคำถามตั้งต้นมาเป็น “ควรล้างอย่างไรถึงจะปลอดภัย” หากเราต้องการล้างไก่ดิบเพื่อความสบายใจจริงๆ
...
Author
ธัญศา สิงหปรีชา
อดีตทำงานด้านการแพทย์แผนตะวันออก แต่ชอบปรุงอาหารมากกว่าปรุงยา ปัจจุบันเลยผันตัวมาเป็นนักทดลองในห้องครัว
